Kunjungan Ke Indofood

Kemaren (21/01/10), kami (penulis & anak farmasi 2008)beserta dosen (Pa Noer Komari) berkunjung ke salah satu pabrik dari PT. Indofood CBP Cabang Banjarmasin. Disana kami diperlihatkan bagaimana cara pembuatan mie (karena pabrik yang kami kunjungi memang dikhususkan untuk membuat mie nya saja serta dengan pengemasannya). Mienya dibuat dengan cara mencampur adonan dari tepung, telur dan bahan-bahan lainnya kemudian dilakukan pencetakan menjadi lapisan-lapisan yang tipis, kemudian mie nya dipotong dan dilakukan pengeritingan serta pelipatan (khusus untuk mie instant), kemudian digoreng mengunakan minyak untuk menurunkan kadar airnya. Pentingnya dilakukan pengorengan karena dapat menurunkan kadar air, inilah yang membuat mie instan menjadi lebih awet atau tahan lama, karena kadar airnya rendah sehingga dapat mencegah tumbuhnya mikroorganisme. Setelah dilakukan pengorengan kemudian dilakukan pengemasan, sebelum dikemas mie ditambahkan bumbu yang telah terbungkus kemudian dikemas menggunakan kemasan primer (plastik) yang selanjutnya dikemas menggunakan kemasan sekunder (dos).

Pada dasarnya semuanya kegiatan memproduksi mie ini dilakukan otomatis mengunakan mesin yang tiap mesinnya dijaga oleh 1-2 orang,, tetapi untuk bagian penambahan bumbu dilakukan oleh beberapa orang (bayangin menambahkan bumbunya mesti cepat karena mienya jalaaaaaaaaaaaaaannn teruuuus,,hehe,, jelimet dech pokoknya kalau orang yang ga biasa bisa pusing sendiri,,hehe), selain bagian penambahan bumbu, bagian yang untuk memasukkan mie ke dalam dus juga dilakukan tanpa mesin (tapi untuk menutup dusnya tetap pake mesin juga sie,,hohohoh).

Disana sie dikasih tau, cara membaca exp date dengan benar, ciri-ciri mie yang rusak misal mienya udah melempem, bungkusnya sudah robek, bungkusnya digigit tikus dll, trus disarankan buat bikin mie sesuai dengan petunjuk yang ada dikemasan *katanya sie biar lebih enak*.. seep dah bapa,,

Dapat Pop mie gratis lo, sambil nonton penayangan produk-produk indofood,, trus pulangnya dikasih oleh-oleh mie dech,,hehe,,, TP sebelum pulang tetap ada acara favorit,,, foto-foto,,hahay,,

Ini bukan iklan loooooo